Avino Bilişim Sistemleri A.Ş. olarak işimize geniş bir bakış açısıyla yaklaşıyor, yenilikçi düşünce ve güçlü teknik altyapımızla ihtiyaçlara özel çözümler üretiyoruz; farklı fikirler ve çözüm yollarıyla projelerinize değer katmayı hedefliyoruz. Sizin için neler yapabileceğimizi birlikte keşfetmek ve tanışmak için bizimle iletişime geçmeye ne dersiniz?
Datatracer Mantarcılık Takip Sistemi, mantar üretim tesislerinde oluşabilecek verim kayıplarını önlemek ve üretim süreçlerini standartlara uygun şekilde yönetmek amacıyla Avino tarafından geliştirilmiştir. Sistem; ısı, nem ve karbondioksit (CO₂) değerlerinin anlık olarak izlenmesini, kayıt altına alınmasını ve kontrol edilmesini sağlar.
Mantarlar çürükçül (saprofit) organizmalardır ve kompostta bulunan enerji ile proteini yüksek kaliteli proteine dönüştürür. Bu dönüşüm sürecinde ortam sıcaklığı, nem oranı ve havalandırma koşulları üretimin başarısını doğrudan etkiler. Özellikle ısı ve nem değerlerinin standart dışına çıkması, mantar gelişimini yavaşlatır, hastalık riskini artırır ve ciddi ekonomik kayıplara yol açabilir.
Datatracer yazılımı, mantar üretimi için gerekli olan ısı ve nem standartlarının kullanıcı tarafından tanımlanmasına olanak tanır. Belirlenen eşik değerlerin dışına çıkılması durumunda sistem üreticiyi anında bilgilendirerek verim kayıplarının ve hastalık oluşumunun önüne geçilmesini sağlar.
Mantarcılıkta özellikle karbondioksit yoğunluğunun 2500 ppm üzerine çıkması, mantar gelişimini olumsuz etkileyen en önemli faktörlerden biridir. Datatracer sayesinde tüm bu kritik parametreler sürekli izlenir, kayıt altına alınır ve raporlanır.
Türkiye’de mantarcılık 1960’lı yıllardan bu yana yapılmakta olup, özellikle 1990’lı yıllardan sonra aile işletmeleriyle hızla yaygınlaşmıştır. Düşük sermaye gereksinimi ve küçük alanlarda üretim yapılabilmesi nedeniyle mantar üretim tesislerinin %80’den fazlası 2000 m²’den küçük işletmelerden oluşmaktadır. En yaygın üretim modeli kültür mantarcılığıdır.
Ancak mantarcılıkta verim kayıpları oldukça yüksek olabilmektedir. Uzun ve zahmetli bir hazırlık sürecinin ardından tüm üretim odasının kaybedilmesi, işletmeler için ciddi maddi zararlara neden olabilir.
İyi planlanmış biyogüvenlik önlemleri, doğru ısı ve nem koşulları ve etkili havalandırma ile bu riskler büyük ölçüde azaltılabilir. Datatracer Mantarcılık Takip Sistemi;
* Isı, nem ve CO₂ değerlerini kablosuz sensörlerle ölçer
* Tüm verileri gerçek zamanlı olarak kayıt altına alır
* Standart dışı durumlarda SMS, arama ve e-posta ile üreticiyi bilgilendirir
* Olası sorunlara erken müdahale imkânı sunar
Datatracer, mantar üretim tesislerinde üretim sürekliliğini sağlamak, hastalık risklerini azaltmak ve maksimum verim elde etmek isteyen işletmeler için güvenilir ve profesyonel bir takip sistemidir.
